В выходные решила проверить рецепт имбирного печенья перед Новым годом. Готовиться элементарно и достаточно быстро, если не проводить одновременно готовку и съёмку процесса как я) Получилось вкусно, ароматно, красиво! Самое важное - не отходить от духовки, иначе велик риск спалить печеньки в угольки)
Ингредиенты:
Пшеничная мука 200гр (я положила чуть больше для нужной плотности теста),
Куриное яйцо 1 штука,
Сахар 1 стакан (для меня это слишком много),
Разрыхлитель 1 чайная ложка,
Сливочное масло 100гр,
Тертый имбирь 2,5 чайные ложки (заменила на молотый),
Молотая корица 1 чайная ложка,
Гвоздика 5 штук,
Мед 3 чайные ложки,
Молотый кардамон 1 чайная ложка.
1. Специи смешать,
2. Затем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем,
3.В отдельной посуде растереть миксером размягченное масло и сахар, я добавила ещё щепотку соли,
4. Затем туда же добавить яйца и мёд, предварительно слегка подогретый,
5. Теперь муку всыпать в яично-масляную смесь и хорошо перемешать,
6.Хорошо вымесив тесто, отправить его в холодильник на 1,5-2 часа,
7. Затем тесто тонко раскатать и формочками вырезать фигурки.
8. Выпекать 5-7 минут на 180 градусах. Вынимать как только верх начнет коричневеть!
